Ручное создание сосудов из глины появилась раньше гончарного круга. Удивительно, но изделия ручной работы получаются настолько правильной формы, что можно подумать, что они сделаны на гончарном круге. Но если на гончарном круге формы сосудов получаются только круглого сечения, то в ручной лепке мастер не ограничен никакими условиями.

 По своей сути этот способ лепки очень напоминает работу портного. Для раскатывания пластов, как правило применяют обычную кухонную скалку. Из готовых пластов стеком вырезают детали «выкройки». Далее детали, как конструктор, соединяют между собой при помощи шликера (глина, разведенная водой). В этой технике можно создавать как простые предметы быта, так и сложные скульптурные композиции.